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Chicken adobo zorza Videos
- 1. Adobo Zorza Dukan - Fase Ataque - PP
- 2. EL COCINERO FIEL #419 LOMO DE CERDO A LA GALLEGA (RAXO)
- 3. Zorza - videos de recetas de cocina
- 4. Raxo gallego
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Adobo Zorza Dukan - Fase Ataque - PP
RECETA COMPLETA EN //www.dietaslandia.com/adobo-zorza-dukan-dieta-dukan-fase-ataque-pp/ Una forma de adobar la carne durante la Fase de ...
EL COCINERO FIEL #419 LOMO DE CERDO A LA GALLEGA (RAXO)
Más en //elcocinerofiel.com/ Ingredientes: 350 g de lomo de cerdo, 4 patatas grandes, 2 copas de vino blanco, 4 dientes de ajo, orégano, perejil, ...
User Comments
Pablo Caride
commented
on 02 Mar 2013
iba yo a comentar esto precisamente, que más que raxo, al menos por aquí
por Vigo, lo solemos llamar "zorza", y yo tengo entendido que raxo es el
nombre de la pieza, es decir, el lomo. A ver si te animas a hacer una
receta de jamón asado que aquí es muy típico. En ningún bar falta la ración
o el bocata de jamón asado. En casi todos los bares está bueno, es como un
"comodín", pero algunos sitios en concreto lo bordan. Mi abuela lo clavaba,
y no conseguimos repetir la fórmula.
Leo Leoncito
commented
on 10 Feb 2014
Hola me gustaría aclarar esto:
1º-Historicamente la Zorza es el picadillo que se usa para hacer chorizo.
El Raxo es antes de añadir pimentón
2º-En hostelería no se usa el lomo de cerdo para hacer Raxo , ni Zorza- Por
su precio
3º-Lo que si se usa el la pierna ( el jamón en crudo ) troceado.
Espero haber aclarado algunos mal-entendidos que he leído por aquí.
Saludos y me gusta tu canal.
David BP
commented
on 31 Oct 2014
Hola Cocinerofiel!! Me ha gustado mucho la receta, como casi todas las que
has subido, pero como gallego me veo en la obligación de comentar que la
receta propia del "raxo" no lleva pimentón, si decides añadírselo la receta
llevaría el nombre de "zorza" que es otra variedad muy propia de aquí de
Galicia!! Por lo demás, todo con muy buena pinta como siempre!! Un saludo!!
nolyteqi
commented
on 27 Jan 2014
a ver....esto es la zorza, que es la recta que tu das, y en galicia tenemos
lo que llamamos zorza y el raxo, la unica diferencia es que la zorza es lo
que tu haces en el adobo l añadirle el pimentón y el orégano, pero el raxo
en si solo es el lomo con ajo y perejil frito, nomalmente en los bares en
las cartas ya pone zorza o raxo como algo distinto
chupameeunpiee
commented
on 08 Jan 2013
Aquí en Santiago, cuando sirven el raxo suelen freír patatas cortadas del
mismo tamaño que la carne para que, una vez listas, se mezclen en la sartén
del raxo para impregnarse en su salsa. Muy, muy rico y muy típico de las
taperías de por aquí!
Irus Gtz Cañal
commented
on 29 Jan 2013
Lo preparé la semana pasada; pero como aquí en México el pimentón dulce es
muy caro (o no se donde comprarlo un poco mas barato) utilicé chile ancho
seco. Sé que muy probablemente el sabor cambie sin embargo, quedó
delicioso!! Muchas gracias!!
Fresias
commented
on 08 Jan 2013
Mi familia cuando hace la matanza, hace los raxones en cocina de hierro
como antiguamente y sin nada, sólo con sal y en su propia grasita, eso es
la gloria al calor de la leña, un buen vino uffffffffffffffffffffff
Andrés
commented
on 10 Jan 2013
Que buena receta! Mañana mismo la haré, pero tengo una pregunta: la calidad
del vino blanco influye mucho? Es que en casa tengo uno que es especial
"para cocinar", vamos, que no es ninguna maravilla... Un saludo!
jumatemo
commented
on 08 Jan 2013
Mmmm que buena pinta. A ver si me animo pero tengo una duda a fuego fuerte
no se quema el pimentón?? Es que ya me a pasado varias veces en otra receta
que cuando echo el pimentón al principio se me quema...:S
Fresias
commented
on 08 Jan 2013
Se me olvidó decirte que soy gallega, y que tienes que preparar un buen
cocido como lo hacemos aquí con unos buenos grelos que si no no es lo
mismo, Un saludo :)
Pablo Caride
commented
on 02 Mar 2013
Típico, y es como el jamón asado, que es muy raro que en algún sitio no lo
hagn rico. En caso de duda yo suelo pedir el jamón asado, zorza o pechuga
de pollo.
Zorza - videos de recetas de cocina
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Alvaro Simon Lozano
commented
on 30 Nov 2015
limpia el horno.
Alvaro Simon Lozano
commented
on 04 Dec 2015
hiciste bien!!
+Alvaro Simon Lozano Jo que detallista jejejje .lo que hice fue comprar otro y PIROLITICO JEJEJE
Picadillo de cerdo (relleno para pollo)
MAS INFORMACIÓN ↓↓↓↓↓↓↓ 1 lb de carne molida de cerdo (aproximadamente ½ kilo) 1 chile morron amarillo pequeño 1 chile morrron rojo pequeño 1 ...
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Hey Beky!
commented
on 31 Dec 2015
esta super bien la idea, he encontrado casi puros rellenos dulces y yo
prefiero asi y eso de que lleve jalapeño mucho mejor. gracias por compartir
UnaPizcaDeSabor
commented
on 31 Dec 2015
+Hey Beky! Hola Beky que bueno que te gusto, a mi tambien me gusta que tenga un poco del sabor picante, gracias por tu visita
Especies la carmencita - recetas de cocina sencillas
Esta Receta no es nuestra, la fuente original es: //agridulcediario.blogspot.se/2012/04/especies-la-carmencita.html Se puede retirar el video en caso de ...
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