Come si fa pasta e fagioli Videos

+Emanuela Visco grazie del consiglio, anche noi ti consigliamo.. anzi ti "regaliamo" qualcosa :)I nostri ebook di Natale //www.cookaround.com/ebooks/

+Grazia Di Bella certo che si!

+mmadsen1968 :)

+Emely Kalalah grazie :)

+NIno Barbagallo Grazie è il complimento che gradisco di più, perchè è quello che di proponiamo di fare, grazie ancora :)

+Ernesto Fregni grazie per i complimenti :) ... ah poi fammi sapere se ti sono piaciuti!

+Franco a trier quando vuoi e anche volentieri :)

+CookAroundTv troppo buona!

+afamari anche noi :)

+Caipi Ha ragione, le sostanze nutritive dei fagioli sono.... nei fagioli! L'acqua è meglio eliminarla, perchè appunto contiene molto sale. Io preferisco decidere quanto metterne a mano, piuttosto. Mi sorgerebbero dei dubbi piuttosto sull'utilizzo del dado, quello sì che è un vero toccasana (ironia eh). Per carità, esistono dadi fatti solo con verdure, spezie e sale, senza glutammato e porcate varie, quindi bisogna vedere cosa ha usato.

I fagioli conservati in scatola potrebbero presentare un contenuto di sodio eccessivo. Quando consumate fagioli in scatola, ricordate di risciacquarli molto bene prima di riscaldarli o utilizzarli per le vostre preparazioni. Uno studio condotto dall'USDA Nutrient Data Laboratory ha rivelato che scolare e risciacquare i fagioli in scatola riduce il contenuto di sodio dal 9 al 23 per cento.

Infatti

Beh, direi che promette molto bene. A me piace lievemente piu' brodosa, ma comunque l'idea del lardo (mai usato in questa ricetta) mi tenta, anche se deve essere una mazzata. Comunque, mi piacciono le spiegazioni dei vostri video. Ben fatte, e si vedono molto bene.

in ogni regione italiana grossomodo il piatto e' lo stesso con qualche variante piu o meno, cmq rimane sempre il fatto che solo in italia abbiamo questa cucina, negli usa e in europa non hanno una cultura culinaria mangiano da schifo, w l'italia che se magna ;-)

@luisalisa1 La pubblicità permette a Youtube di autofinanziarsi. Non è Giallo Zafferano che mette lo sponsor. Se vogliamo usufruire del servizio dei video, dobbiamo accettare le imposizioni del gestore. E' la regola implicita della domanda-offerta. ;-)

@axsla ti assicuro che come la faceva la mia nonna veneziana non la fa nessuno ;) come immagino anche che come la faceva la tua nonna napoletana non la faccia nessuno ;) - ---- diatriba lunga come il mondo sulle origini di questo piatto ahahahahaha

Si dovrebbero consumare i legumi per evitare la carne ma cosi' si mangia lo scarto della stessa meglio usare pasta fagioli e pomodorini saltati nell'olio con una spiga di aglio e peperoncino.

Questa ricetta è un omicidio preterintenzionale. 1/3 del peso è dato dai grassi animali; poteva andar bene magari 100 anni fa, ma oggi si dovrebbe limitare un po' l'abuso del colesterolo.

@GialloZafferanoTV Ciao da Stati Uniti! smebra squisito! Grazie mille per fare questo video. Faccio questo piatto un po di diversa ma questo e buono anche! L'acqualina in la mia bocca!

quella vera si fa con lardo e cotiche. la pancetta è anche benvenuta,così come il guanciale. i vegetariani, possono farla senza, ma non devono rompere ovunque le palle !

mmhh in questa ricetta storco un po' il naso, lascio il beneficio del dubbio potrebbe essere quella che si fa nel Lazio ad essere un po' diversa da quella tradizionale...

@Astrea81 Anche in Veneto si cucina dentro ai fagioli e in piu' una buona parte di fagioli viene passata per farne una cremina che con la pasta sfizia parecchio.

Secondo me la signorina dovrebbe usare meno grassi....vedi ke panza...e ke pellaccia!!! Ma ho cmq l'acquolina in bocca!! sisi W l'Italia culinalia!!!!auahuahuah

@GialloZafferanoTV Grazie mille, era quello che cercavo, non ho proprio pensato ad un eventuale sito (ben fatto anche quello :D). Bravissimi, continuate così!

..vorrei provare il burro al posto del lardo (anche se amo il lardo da mettere sul pane abrustolito nel camino dei miei - visto che non ho il caminetto a casa).

Vabbé,il fatto che fossero citati all´inizio non vuol dire che ce li voglia assolutamente mettere...Avrá deciso in seguito che non ce li voleva mettere ;)

Hai dimenticato il pomodoro(che andava aggiunto prima o dopo i fagioli. Inoltre la Pasta si cuoce DENTRO alla zuppa di fagioli.Non ci sono dubbi su questo :)

@LaurAyla88 te la do io la ricetta da leccarti i baffi anche se non ce l'hai. Qui è un culto la pasta e fagioli, ma non è questa nel video. baci

si raga ma io non ho tutti sti ingredienti!!...vabe...mi arrangerò..pelati e fagioli dovrebbero essere piu che sufficienti...gia gia...

Test effettuato, e passato a pieni voti. Ottima! (pero' non ho avuto il coraggio di soffriggere nel lardo, ho usato l'olio di oliva...)

io le verdure le passo faccio una vellutata che poi aggiungo ai fagioli con la pancetta,secondo me si amalgamano meglio i sapori

QUESTA RICETTA NON E' LA VERA PASTA E FAGIOLI. A NAPOLI NON LA FACCIAMO COSì. NON SCHERZIAMO, QUESTA E' UN'ALTRA RICETTA.

@housequake1972 manca solo un po di burro, strutto, e di panna... tanto per gradire.... il giorno dopo stent matematico

@darabontc : se non trovi il lardo, potresti usare della pancetta. Altrimenti puoi anche eliminare questo ingrediente!

@Mrsrobertmonroejr : there is already the enghish version of this recipe. You can watch on yellowsaffron channel

Il Lardo e importante? Perche io non credo che c'e per comprare qui, nella mia paese. Posso mettere prosciuto ?

+filippo imparato Grazie..

+Matteo Rottini sono totalmente, completamente d'accordo!!!!

Ahahahahah ;-)

+Rosa Romano la ricetta mi è stata data proprio da una signora napoletana ma, come sempre succede, sarà una delle mille versioni dello stesso piatto. Il risultato onestamente è davvero ottimo. Ma a parte questo, grazie per il tuo feedback.

+Ruben Patella oh, pardon, entravo ogni tanto controllando l'ultimo video :vmi sono ri-iscritto

Se invece di lamentarvi li guardate i filmati... hanno ripristinato il solito modo di fare video.. alternando questo nuovo format, che non mi pare assolutamente male.. ci sono ricette così semplici da realizzare che che la pappardella da 5 min diventa inutile.

no vabbè, non c'è motivo di togliere l'iscrizione, alla fine ci sono sempre ricette interessanti; semplicemente sarebbe meglio se tornassero al vecchio format

+mipiaceiltubo concordo, ho tolto l'iscrizione per questo motivo..

È davvero un peccato! Anche se c'è da dire che non conosciamo le ragioni di questo cambio.

Lo sto dicendo da piu di un mese che sto format non va bene ma non capiscono ormai ho perso le speranze

Che vuoi dire?

Nice ! Mangia Bene ! //www.amazon.com/Sunday-Sauce-When-Italian-Americans-Cook/dp/1490991026 ....

C'è una risposta precedente ma comunque non è un comandamento si può o meno se piace

Fantastica pasta e fagioli!!!! Ciò che non mi torna e' la cipolla finale. Perché??

La cipolla , e essenziale per questo piatto,ve lo dice un Napoletano verace,

Perchè la differenza con i fagioli in parte purè ne esalta il sapore

sono invitato?